Là món ăn mang quốc hồn quốc túy của xứ hoa anh đào, sashimi là món ăn không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Nhật Bản. Sashimi được xem là nét văn hoá Nhật đề cao sự tinh tế.
Ssshimi là món khai vị trong bữa ăn của Nhật, nhưng cũng có thể được dùng như món ăn chính, kèm với cơm và một chén súp Miso. Sashimi được chế biến từ các loại hải sản tươi sống, được thái thành những lát mỏng có chiều rộng khoảng 2,5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0,5cm. Các miếng Sashimi phải bài trí đẹp mắt, đan cài hài hòa với các loại rau, gia vị, cho ra tuyệt phẩm chinh phục mọi giác quan.
Ăn kèm với sashimi là các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển, trong đó phổ biến nhất là mù tạt vừa tăng hương vị món ăn vừa diệt các loại vi khuẩn có hại có ở hải sản sống, hỗ trợ tiêu hóa.
Sashimi không chỉ đem lại trải nghiệm thú vị cho thực khách mà còn đem lại rất nhiều dưỡng chất. Hiện tại Tamaya, cửa hàng đang có ưu đãi giảm 50% toàn bộ menu sashimi vào các thứ 7, chủ nhật và thứ 2 hàng tuần.
Với menu đa dạng với hơn 30 loại sashimi được làm từ các loại cá tươi sống, chế biến theo ngày được nhập khẩu trực tiếp từ Tokyo nay bổ sung thêm hai loại cá quý hiếm là cá Cam và Cá Kiếm, quý khách sẽ không thể cưỡng lại khi đến với Tamaya.
Với không gian sang trọng, ấm cúng, khi đến Tamaya, thực khách như được hòa mình vào thiên đường hoa tuyết Nhật Bản. Còn trần trừ gì nữa mà không rủ bạn bè, người thân sum vầy tại căn bếp Nhật ẩn mình giữa lòng Hà Nội để cùng thưởng thức nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
